Ensalada de nopales

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Ensalada de nopales


8 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Una ensalada de nopales (hojas de cáctus) para acompañar la carne asada.

Video: ensalada de nopales por el usuario mejjicanna

Ingredientes:

8 nopalesnopal
es el cactus que produce las tunas que se cultiva sobretodo en México. A estas se le quitan las espinas y las pencas sirven de base para ensaladas y salsas. Otras denominaciones: paleta, paleta de tuna, rama de la higuera de tuna. En España el equivalente, con sustanciales diferencias serían las palas de higos chumbos. no muy grandes cocidos.
2 tomates rojos picados.
1 cebolla grande picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
1/ 2 taza de cilantro picado.
1 cucharada de sal.
1 chorrito de aceite de oliva.
1/ 2 taza de queso cotija (también puede ser fresco).

Sobre la receta Ensalada de nopales:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
649 visitas

	Añadida el 2 Jun 2009
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Elaboración de Ensalada de nopales:

Poner a hervir un cazo con bastante agua, media cebolla, 2 ramas de cilantro. Cuando este hirviendo se agregan los nopales limpios y cortados en tiras pequeñas.
Se dejan en agua hirviendo hasta que toman un color verde claro, se sacan inmediatamente de el agua caliente y se enjuagan con agua fria escurrirlos y dejar enfriar.
Una vez frios se revuelven con el tomate, la cebolla y el cilantro y espolvorean con el queso, se salan y agrega un chorrito de aceite de oliva revolver listo.

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ensalada de nopales!

no me digas mas que me muero por comer unos nopalitos, tengo ya 2 años que no voy a mexico que creo que cuando regrese me comere todo. jiii jiii

Dijo mejjicanna el día 2009-08-01 20:15:55 UTC - Reportar infracción de las normas

Ensalada de nopales

hola de nuevo!! sabes que esta receta se puede hacer con cebolla morada en rebanadas y también se sirve con chicharrón duro (no se agrega a la ensalada por que ablanda)

Dijo LLYLLYAN el día 2009-07-31 04:27:40 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazo
ensaladera
tabla.
cuchillo.

Datos de interés

Salud: Para diabéticos
País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas