Alcachofas a la vinagreta

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Alcachofas a la vinagreta


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Alcachofas aderezadas con una vinagreta, se come frio.

Ingredientes:

1kilo alcachofas
10 granos de pimienta negra
20 ml. aceite
medio limón
sal y vinagre
agua y 1hoja de laurel

Sobre la receta Alcachofas a la vinagreta:

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Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 2 Jun 2009
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Elaboración de Alcachofas a la vinagreta:

se limpian las alcachofas de tallos duros se deja solo el corazón, y se dejan enteras.
se ponen en una olla y se cubren con el agua.
se echa la pimienta, el limón, el aceite, la sal, el laurel, y se tapan hasta que esten tiernas.
cuando se frien, se echa el vinagre al gusto y se retificar de sal, sacar los granos de pimienta, y el limón.
se come frio, y el caldo también se toma, fresquito.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera