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Pasta para pizza
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| 2 personas | Más de 60' | Barato | Media |
Esta es la base para la pasta de la pizza. Un poco de historia, la pizza es originaria de Nápoles y fue inventada por los panaderos de esta región para los habitantes pobres de los suburbios con el objetivo de que la comida fuera más sustanciosa.
Sobre la receta Pasta para pizza:
Valoración:
Nota: 4.0 (2 votos)
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Añadida el 2 Jun 2009 |
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Enviada por juanca1973 |
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Elaboración de Pasta para pizza:
- Para mezclar todos los ingredientes primero hacer un hueco en el centro de la harina, anadir el aceite y cubrir con un poco de harina, verter la levadrua y el liquido restante. Luego mezclar en segunda velocidad durante 6 minutos.
- Poner la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y amasar con fuerza durante 10 minutos. El movimiento de amasado se hace empujando con la palma de la mano hacia afuera y volviendo a traer la masa, esta operacion deber realizarse de forma continua hasta que la masa quede lisa.
- Tape con plástico o un paño limpio y deje reposar por 1 hora.
- Una vez que la masa ha fermentado, ponerla sobre una superficie espolvoreada con harina y amasar nuevamente hasta que las bolsas de aire que contiene la masa desaparezcan. En este punto la masa estara lisa fime y elástica
- lo que sigue es la base de pasta de tomate y agregue los ingredientes a tu discrecion..se creativ@ e inventa tu propia pizza que se diviertan.
Un consejo...
- Si mezclas harina integral con harina fuerte para masa de pan hace la pizza mas digestiva.
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HOLA JUANCA!!
Parece riquìsima la receta!! es casi seguro que la harè!! Saludos, Nancy Dijo Nancy Aguilar el día 2009-06-02 03:15:14 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Un vino recomendado para esta receta
laura2009
saracris
tinto
Datos de interés
País: Italia 
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recetas de Italia
Edad: Todas
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
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