Preparar la bechamel:

• Poniendo en un cazo la mantequilla y cuando esté derretida añadir la harina y remover con unas barillas, cuando esta bien mezclado, ir añadiendo la leche poco a poco, salar y mover continuamente hasta que esté espesita.
• En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freir a fuego lento los ajitos picaditos, el calabacín cortado a rodajitas muy finas, ir moviendolo hasta que el calabacín esté tierno, entonces agregar las gambas y seguir a fuego lento hasta que esten cociditas, apartar.
• En una fuente para horno poner la bechamel a la que le habremos añadido el frito del calabacin y gambas y el atún escurrido y troceado, unir todo y rectificar de sal si hace falta.
• Poner el horno a calentar con el grill encendido y meter la fuente a la que le habremos espolvoreado por encima pan rallado y habremos puesto trocitos de mantequilla pequeñitos. Cuando esté el gratinado bien doradito y podemos servir.