Este pastel es delicioso... asi como el de camote que publicaré después... espero disfruten tanto como yo el estar en la cocina. Cuando me estreso me imagino dentro de un pastel... el aroma, lo cálido... el sabor. Aunque ponga en riesgo a veces a nuestro peso... el arte culinario es lo más fantastico que existe en todo el mundo. Nos hace recordar un día especial o dejar en alguien más la huella de un detalle exquisito.

Ingredientes:

Para el mazapánMazapán
Dulce de origen muy antiguo, al parecer, árabe, que se elabora a base de almendras molidas y azúcar. Tienen muy merecida fama los mazapanes de Toledo. Es un postre muy característico de la época navideña. : 1 1/2 taza de almendras ligeramente tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. . 3 tazas 3 cucharadas de azúcar granulada. 1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente).

Otros ingredientes: 6 huevos grandes (a temperatura ambiente). 2 cdtas. de extracto puro de almendras. 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. 1/4 de taza de amareto. 1/4 de taza de brandy de albaricoque. 2 1/2 tazas de harina normal. 1/2 taza de harina para pastelpastel
bizcocho, queque, kuchen, torta (Argentina, Bolivia, Chile y Perú). Consiste en una masa de harina, huevo y manteca, cocida en el horno, puede ser salada o dulce y se rellena de crema o dulce o carnes, verduras o frutas. (cernida). 3/4 de cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. 1 taza rasa de crema agria entera. * 2/3 de taza de albaricoques secos en trozos.