Espárragos fritos rellenos de salmón y bacalao ahumados

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Espárragos fritos rellenos de salmón y bacalao ahumados


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Ingredientes:

8 esparragos en conserva blancos y extra grandes,
100 gramos de salmón ahumado,
100 gramos de bacalao ahumado,
1 huevo,
harina y un chorrito de leche,
aceite de oliva para freirlos.

Sobre la receta Espárragos fritos rellenos de salmón y bacalao ahumados:

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Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 31 May 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Espárragos fritos rellenos de salmón y bacalao ahumados:

Coger los esparragos y abrirlos a lo largo como si fuera un libro, rellenarlos de los ahumados intercalando cada uno con el salmón y el bacalao, cerrar con un palillo.
Batir el huevo y echarle la leche y añadir harina, mejor si es maizena hasta lograr una masa homogenea.
Coger los esparragos y pasarlos por la masa anterior y freir en una sartén con aceite de oliva, cuando esten doraditos sacarlos y servir. Buenisimos.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna