Los nísperos son unos frutos riquísimos. En la provincia de Alicante tenemos la suerte de tener los mejores que se producen en el mundo. Esta tarta de nísperos me la facilitó un amigo de Callosa de Ensarriá.

Ingredientes:

• masa de hojaldrehojaldre
  hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. (comprar ya hecha)
• crema pastelera (se puede seguir la receta de mis recetas)
• mermelada de nísperos (se hace como una mermalada de frutas normal)
• nísperos frescos o en almíbar (en verano mejor frescos y bien maduros)