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Libritos de lomo caseros
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Libritos de lomo rellenos de jamón york, pate y quesillo, una delicia.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de lomolomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. fresco, cortado en lonchas finas, - jamón york en lonchas finitas,
- pate y quesitos,
- harina,
- 2 huevos,
- pan rallado,
- sal y aceite de oliva virgen .
Sobre la receta Libritos de lomo caseros:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 30 May 2009 |
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Enviada por penchi briones garcia |
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Elaboración de Libritos de lomo caseros:
- se cogen las lonchas de lomo y se va poniendo encima de la mitad de ellas una loncha de jamon york,1 quesito y una rodajita de pate, se tapan con la otra carne que queda y se sujetan con dos palillos , se salan y se pasan por huevo batido y después por pan rallado.
- se pone aceite a calentar en una sartén y se fríen a fuego medio hasta que esten doraditos.
- se sirven calientes con una buena ensalada o unas patatas fritas.
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Datos de interés
Región: Murcia
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recetas de Murcia
País: España 
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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