Tarta de cumpleaños graciosa y original de Jose

Name: Tarta de cumpleaños graciosa y original de Jose
Yield: 12 raciones
Ingredients: Para un bizcocho; 4 huevos (8 huevos en total); 300 g harina de trigo común (600 g de harina en total); 150 ml leche (300 ml de leche en total); Ralladura de 1 limón (ralladura de 2 limones en total); 1 sobre levadura en polvo (2 sobres de levadura en polvo en total); 300 g azúcar (300 g de azúcar en total); Para el relleno; 2 planchas de masa de hojaldre; 500 g dulce de leche; 50 g chocolate fundido mezclado con 1 cucharada de dulce de leche; Para la cobertura; 150 g chocolate para fundir; 1 cda colmada de dulce de leche; 1 lata melocotones en almíbar; 1 taza confites de chocolate negro y de chocolate blanco

17 cocineros planean hacer esto

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta tarta tan graciosa como rica la preparó Jose, el novio de una de mis hijas, como ven somos varios los cocineros de la casa jajaja. Una tarta deliciosa para celebrar el cumpleaños de mi marido, muy significativa jaja con una nariz muy grande de adorno, rodajas de melocotones y confites de chocolate negro y blanco.
Lleva dos bizcochos cortados en mitades que se unen entre sí con dulce de leche. Además lleva dos capas de hojaldre crujiente. Totalmente cubierta de crema de chocolate y dulce de leche.
Las cantidades de ingredientes dados son para un bizcocho por lo que hay que duplicarlas para realizar los dos bizcochos necesarios para hacer la receta. De todas maneras el total de ingredientes está aclarado entre paréntesis.

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Ingredientes

75 minutos

12 raciones

Para un bizcocho
4 huevos (8 huevos en total)
300 g harina de trigo común (600 g de harina en total)
150 ml leche (300 ml de leche en total)
Ralladura de 1 limón (ralladura de 2 limones en total)
1 sobre levadura en polvo (2 sobres de levadura en polvo en total)
300 g azúcar (300 g de azúcar en total)
Para el relleno
2 planchas de masa de hojaldre
500 g dulce de leche
50 g chocolate fundido mezclado con 1 cucharada de dulce de leche
Para la cobertura
150 g chocolate para fundir
1 cda colmada de dulce de leche
1 lata melocotones en almíbar
1 taza confites de chocolate negro y de chocolate blanco

Pasos de la receta

1

Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto la harina, y batir con batidora eléctrica.
2

Añadir poco a poco la harina sin dejar de batir hasta obtener una masa cremosa.
3

Verter la masa en un molde redondo enmantecado y enharinado.
4

Hornear a 180º C hasta que el bizcocho levante y quede suavemente dorado.
5

Retirar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo.
6

Repetir este procedimiento para elaborar el segundo bizcocho.
7

Una vez fríos ambos bizcochos, cortarlos por la mitad obteniendo cuatro mitades de bizcochos. Reservar.
8

Colocar las planchas de masa de hojaldre en asaderas forradas con papel manteca (una plancha en cada asadera). Hornearlas hasta que suban y queden doradas y crujientes (unos 20 minutos aproximadamente). Retirarlas de horno y dejarlas enfriar.
9

Para armar la tarta:
10

Colocar la mitad de un bizcocho como base sobre una bandeja adecuada. Humedecer el bizcocho con almíbar de melocotón y untarlo con dulce de leche. Colocar encima el hojaldre recortado adecuadamente, conforme a la medida del bizcocho.
11

Untar el hojaldre con dulce de leche y encima colocar la otra mitad de bizcocho. Humedecer el bizcocho, untarlo con dulce de leche y colocar encima el otro hojaldre.
12

Untar el hojaldre con dulce de leche y disponer encima la mitad del segundo bizcocho. Humedecerlo con almíbar y untarlo con el chocolate fundido junto con una cucharada de dulce de leche. Por último, colocar encima la mitad de bizcocho restante.
13

Para cubrir la tarta:
14

Fundir el chocolate a baño maría junto con el dulce de leche mezclando hasta obtener una crema.
15

Esparcir la crema de chocolate y dulce sobre toda la tarta (su superficie y sus lados).
16

Adornar con gajos finos de melocotones y confites de chocolate.
17

Enfriar la tarta en la nevera hasta el momento de cortarla.