Crema de puerros al curry

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Crema de puerros al curry


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Exquisita sopa caliente de puerros, patatas, cebolla y beicon con un toque de curry.

Ingredientes:

4 puerros gordos,
1 cebolla,
2 patatas gordas,
sal
aceite de oliva extra virgen
caldo de verduras,
4 lonchas de baconbacon
Tocino, panceta ahumada. Parte de la grasa del cerdo.
una cucharadita de curry.

Sobre la receta Crema de puerros al curry:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 28 May 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Crema de puerros al curry:

Poner el aceite a calentar en una olla y añadir los puerros y la cebolla troceaditos, añadir las patatas cortadas a rodajitas finas y mover durante 5 minutos, entonces añadir el curry y el caldo de verduras y dejar cocer durante 20 minutos.
Pasar todo por la batidora o minipimer, rectificar de sal y servir colocando encima de cada plato una loncha de beicon frita.

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Datos de interés

Región: Murcia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas