Pasta Frola tradicional
 |
 |
 |
 |
| 6 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
PROBE MUCHAS RECETAS DE PASTA FROLA Y POR FIN ENCONTRÉ LO QUE BUSCABA , ME ENCANTA LA TEXTURA Y SABÓR DE LA MASA COMBINADO CON EL DULCE DE MEMBRILLO.
LO BUENO ES QUE LA MASA FROLA SE PUEDE USAR COMO BASE DE CUALQUIER TARTA DULCE O PARA HACER LAS FAMOSAS PEPITAS QUE MÁS ABAJO LES CUENTO COMO HACERLAS.
|
|
Tweet |
Ingredientes para Pasta Frola tradicional:
- 60 GR. DE FÉCULA DE MAÍZ (MAIZENA),
- 240 GR. DE HARINA COMÚN,
- 1 CDITA. DE POLVO ROYAL ,
- 160 GR. DE AZÚCAR ,
- 1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA ,
- 3 YEMAS ,
- 150 GR. DE MANTECA BLANDA TIPO POMADA,
- 600 GR. DE DULCE DE MEMBRILLO O BATATA
PARA DECORAR
- 1 CDA. BIEN GORDA DE MERMELADA DE DURAZNO O DAMASCO ,
- 3 O 4 CDAS. DE AGUA ,
- COCO SECO CANT. NEC.
Sobre la receta Pasta Frola tradicional:
Receta favorita de 21 usuarios
478382 visitas
-
18 comentarios
 |
Añadida el 28 may 2009 |
 |
Imprimir receta |
 |
Enviar a un amigo |
 |
Enviada por NORALI |
 |
+ recetas de NORALI |
Cómo hacer Pasta Frola tradicional paso a paso:
- EN UN BOL GRANDE PISAR LA MANTECA CON EL AZÚCAR HASTA LOGRAR UNA CREMA, AGREGAR LAS YEMAS DE A UNA, LA CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA Y MEZCLAR.
- TAMIZAR LA HARINA CON LA FÉCULA Y EL POLVO DE HORNEAR Y AGREGAR AL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
- CON LA MANO TERMINAR DE UNIR BIEN TODO, AMASANDO LO MENOS POSIBLE Y DEJAR DESCANSAR DURANTE 30 MINUTOS, SI HACE DEMASIADO CALOR LLEVARLA A LA HELADERA .
- MIENTRAS COLOCAR EL DULCE EN UN RECIPIENTE Y LLEVARLO AL MICROONDAS DURANTE UN MINUTO Y MEDIO, LUEGO PISARLO BIEN HASTA LOGRAR UN PURE CREMOSO.
- RESERVAR UNA CUARTA PARTE DEL BOLLO Y CON EL RESTO FORRAR UNA TARTERA GRANDE COMO DE 26 CM. DE DIAMETRO APROX. PREVIAMENTE ENMANTECADA Y ENHARINADA. PARA HACERLO MÁS FACIL YO COLOCO EL BOLLO DE MASA EN EL CENTRO Y VOY LLEVANDO LA MASA HACIA LOS BORDES TRATANDO DE QUE QUEDEN UN POQUITO ALTOS.
- LUEGO VOY PELLIZCADO LA MASA PARA EMPROLIJAR LOS BORDES Y FORMAR UNA ESPECIE DE RELIEVE.
- COLOCAR EL MEMBRILLO EN FORMA PAREJA POR TODA LA SUPERFICIE Y CON EL RESTO HACER TIRAS DE MASA QUE VAYAN DE LADO A LADO DE LA TARTA Y CRUZADAS SIMULANDO UN ENREJADO.
- COCINAR EN HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º POR 25 A 30 MINUTOS, DEBE QUEDAR BIEN DORADITA EN LA BASE Y SUPERFICIE.
- PARA PINTARLA PREPARAMOS LA MERMELADA REDUCUDA: COLOCANDO LA MERMELADA Y EL AGUA EN UN JARRITO, LLEVAMOS A FUEGO SUAVE HASTA DISOLVER BIEN Y CON AYUDA DE UN PINCEL PINTAMOS TODA LA SUPERFICIE DE LA PASTA FROLA Y DE INMEDIATO ESPOLVOREAMOS LOS COSTADOS Y TIRAS DE MASA CON COCO SECO.
Consejos y trucos para cocinar Pasta Frola tradicional:
PARA HACER LAS PEPITAS:
- UTILIZAMOS LA MISMA MASA Y HACEMOS CILINDROS DE UNOS 4 CM DE DIAMETRO, LUEGO CON UNA CUCHILLA FILOSA CORTAMOS RUEDITAS DEL GROSOR DE UN DEDO Y CON EL DEDO GORDO HUNDIMOS EL CENTRO DONDE VAMOS A COLOCAR UN MONTONCITO DE DULCE DE MEMBRILLO O CUALQUIER DULCE CON SUFICIENTE CONSISTENSIA COMO PARA QUE NO SE ESCURRA DURANTE LA COCCIÓN.
- SI PREFERIS DE PUEDE HACER DE DULCE DE BATATA O MITAD Y MITAD.
- TAMBIEN QUEDA GENIAL REEMPLAZANDO EL MEMBRILLO POR DULCE DE LECHE REPOSTERO. SI TE GUSTA DARLE UN TOQUE SE PUEDE PERFUMAR EL MEMBRILLO CON UNAS GOTITAS DE RON O COÑAC.
- TAMBIÉN SE PUEDE REEMPLAZÁR EL DULCE DE MEMBRILLO POR LA MISMA CANTIDÁD DE DULCE DE LECHE REPOSTERO.
Relacionadas con la receta Pasta Frola tradicional
|
|
|
|
| Pasta frola | Pasta frola argentina | Pasta frola morena | Pasta frola rápida |
 |
962
personas van a hacer esta receta |
 |
642
personas han hecho esta receta |
|
18 comentarios sobre esta receta |
|
Hola...
Si primero mezclas esos ingredientes, los tamizas con un colador y los incorporas a la preparación anterior. Dijo NORALI el día 2013-01-16 16:12:46 - Reportar infracción de las normas |
|
Tamizar!
Hola, en el segundo punto tengo que mezclar la harina con la fécula y el polvo de hornear? Jajaja Dijo jdasilva el día 2013-01-16 14:37:30 - Reportar infracción de las normas |
|
|
Holaaaa....
El agregado de la fécula de maíz hace que la masa resulte más seca...crocante. Esta masa frola es ideal también como base de tartas frutales ya que resiste muy bien la humedad. Éxitos !!! Dijo NORALI el día 2012-11-11 13:06:28 - Reportar infracción de las normas |
|
Harina de maíz para la pastafrola tradicional
Hola Norali, he compartido tu receta en facebook y Juan José Astellano ha dejado la siguiente pregunta:
Muchas gracias por responder, cariños. Alicia Dijo mis-recetas el día 2012-11-11 11:23:55 - Reportar infracción de las normas |
|
|
Que rico!
En este momento está en el horno, hoy me junto con amigos y la voy a llevar, espero salga bien! Luego les cuento! Gracias por la receta!!! :) Dijo floriatosca el día 2012-03-01 18:27:15 - Reportar infracción de las normas |
|
|
Hola Analia...
Para 120 personas podes hacer 10 o 12 pastafrolas como esta. Me alegra que te guste la receta. Saludos Dijo NORALI el día 2012-02-28 01:19:00 - Reportar infracción de las normas |
|
|
Hacer una pastafrola
Hola Maru me gustaria saber que cantidad de ingredientes necesitaria para hacer pastafrola para 120 personas...Gracias esta muy buena tu pagina Dijo Analia67 el día 2012-02-27 17:55:00 - Reportar infracción de las normas |
|
|
Hice la Pasta Frola
Hola hice la pasta frola ,deliciosamente rica!!!! .la misma masa es para la pepitos??? Dijo eugenaty el día 2011-07-19 19:58:03 - Reportar infracción de las normas |
|
|
Hola amiga...
Mmmmm....que bueno !!!! me encanta también de esa manera queda SUPERRRR. Gracias por comentár. Saludos Dijo NORALI el día 2011-07-06 14:05:27 - Reportar infracción de las normas |
|
Deliciosa!!!
Te cuento, la masa la hice tal cual dice la receta, pero le cambié el relleno, en lugar de ponerle dulce de membrillo o batata, le puse dulce de leche... Peligrosamente deliciosa!!!! Dijo Fablet el día 2011-07-05 22:44:27 - Reportar infracción de las normas |
Ver todos los comentarios de Pasta Frola tradicional
Necesitas estar logado para comentar.
|
Utensilios
Datos de interés
País:
Argentina
La favorita de...
|
|
||||||||
Búsqueda personalizada
|
|
|