EN UN BOL GRANDE PISAR LA MANTECA CON EL AZÚCAR HASTA LOGRAR UNA CREMA, AGREGAR LAS YEMAS DE A UNA, LA CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA Y MEZCLAR.

TAMIZAR LA HARINA CON LA FÉCULA Y EL POLVO DE HORNEAR Y AGREGAR AL RESTO DE LOS INGREDIENTES.

CON LA MANO TERMINAR DE UNIR BIEN TODO, AMASANDO LO MENOS POSIBLE Y DEJAR DESCANSAR DURANTE 30 MINUTOS, SI HACE DEMASIADO CALOR LLEVARLA A LA HELADERA .

MIENTRAS COLOCAR EL DULCE EN UN RECIPIENTE Y LLEVARLO AL MICROONDAS DURANTE UN MINUTO Y MEDIO, LUEGO PISARLO BIEN HASTA LOGRAR UN PURE CREMOSO.

RESERVAR UNA CUARTA PARTE DEL BOLLO Y CON EL RESTO FORRAR UNA TARTERA GRANDE COMO DE 26 CM. DE DIAMETRO APROX. PREVIAMENTE ENMANTECADA Y ENHARINADA. PARA HACERLO MÁS FACIL YO COLOCO EL BOLLO DE MASA EN EL CENTRO Y VOY LLEVANDO LA MASA HACIA LOS BORDES TRATANDO DE QUE QUEDEN UN POQUITO ALTOS, LUEGO VOY PELLIZCADO LA MASA PARA EMPROLIJAR LOS BORDES Y FORMAR UNA ESPECIE DE RELIEVE.

COLOCAR EL MEMBRILLO EN FORMA PAREJA POR TODA LA SUPERFICIE Y CON EL RESTO HACER TIRAS DE MASA QUE VAYAN DE LADO A LADO DE LA TARTA Y CRUZADAS SIMULANDO UN ENREJADO.

COCINAR EN HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º POR 25 A 30 MINUTOS, DEBE QUEDAR BIEN DORADITA EN LA BASE Y SUPERFICIE.

PARA PINTARLA PREPARAMOS LA MERMELADA REDUCUDA: COLOCANDO LA MERMELADA Y EL AGUA EN UN JARRITO, LLEVAMOS A FUEGO SUAVE HASTA DISOLVER BIEN Y CON AYUDA DE UN PINCEL PINTAMOS TODA LA SUPERFICIE DE LA PASTA FROLA Y DE INMEDIATO ESPOLVOREAMOS LOS COSTADOS Y TIRAS DE MASA CON COCO SECO.