Postre helado Bahiano

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Postre helado Bahiano


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Postre helado típica de la cocina norteña del Brasil, lleva coco y cacao.

Ingredientes:

½ litro de leche
1 taza de coco rallado
6 yemas batidas
2 cdas de fécula de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
5 cdas de chocolate rallado
6 cdas de azúcar molida

Sobre la receta Postre helado Bahiano:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 May 2009
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Elaboración de Postre helado Bahiano:

Poner a remojar el coco con la leche hasta que humedezca bien; en un tazón mezclar el coco con la yema, la fécula y el chocolate rallado.
Batir y agregar poco a poco el azúcar y la leche, verter en una cacerola y llevar al fuego. Sin dejar de revolver hasta que espese y con el fuego suave, para que no se pegue al fondo de la cacerola. Cuando vea que la preparación se despega del recipiente, retirar del fuego y dejar enfriar.
Echarle dentro de un recipiente de cristal previamente humedecido con leche fría y llevar a la heladera un par de horas hasta que se congelar. Muy rico.

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Riquisimo

Me encanta el helado de coco...es uno de mis preferidos y tu receta esta muy buena. Un abrazo

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-05-28 17:26:33 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Brasil
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera