Albóndigas de carne con arroz frito
Es una comida que es ideal para el invierno y para invitar a muchas personas.
Ingredientes
-
1 kg: carne picada
-
2 morrones rojos
-
Sal
-
Pimienta
-
Ajo c/n
-
Perejil c/n
-
2 taza Arroz (es mejor el arroz carbonizado)
-
1 pizca Azucar
-
1 lata Arvejas
-
1 huevo
-
Pan rallado c/n
Pasos de la receta
-
1
Para las albondigas:
Colocar en un recipiente la carne picada, picar el morron, el ajo y el perejil y agregarlo al recipiente de la carne. -
2
Sal pimentar, colocar 1 huevo para unir la preparacion y un poco de pan rallado, para que no se separe.
-
3
Hacer bolitas del tamaño que se desee.
-
4
Para la salsa:
En una olla colocar un poco de aceite y dejar calentar. -
5
Rayar el morron, la cebolla, la zanahora y reogarlos con el aceite caliente umos minutos. Colocar la salsa de tomate (puede ser en cajita o tomate triturado), bastante salsa, que tape las verduras, agregar una pizca de azucar para sacar la acidez de la salsa, poner sal y pimienta.
-
6
Colocar las bolitas de carne en la salsa y dejar que se cocine junto con las verduras.
-
7
Una vez cocida la carne agregar la lata de arvejas y unas hojas de laurel para que realce el sabor.
-
8
Para el arroz:
Colocar en una olla un poco de aceite, y una vez caliente echar el arroz. -
9
dejar que se frite un poco. Agregar agua y sal gruesa. Dejar que se evapore el agua.
-
10
Una vez cocido todo, servir en el plato el arroz y arriba la salsa con las albondigas y a disfrutar de este riquisimo plato.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios (2)