Judías con mejillones

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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Una receta original de mi mujer. Pasará al concurso por su color. GXL

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 200gr. judías COCIDAS (de bote)
  2. 1 cebolla pequeña
  3. 1 patata
  4. 1/2 kg. mejillones
  5. 1 tacita cafe de tomate triturado
  6. toques pimienta negra
  7. Toques comino
  8. 1 hoja laurel
  9. Sal
  10. Aceite de oliva

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocer los mejillones (minimo de agua, tapar la olla y al hervir, por el vapor se abren las conchas). Reservar. Nosotros teníamos ya cocidos del día anterior y los aprovechamos. Foto de los ingredientes.

  2. 2

    Pelar la patata y la cebolla, cortarlas a trozos más bien pequeños.

  3. 3

    Ollita honda,dos cucharadas de aceite, saltear los mejillones.

  4. 4

    Antes de terminar, añades el tomate, dos vueltas, sacarlos de la olla y reservar.

  5. 5

    Misma olla, seguir sofriendo un poco, la cebolla y la patatas (+ sal).

  6. 6

    Añadir el agua caliente (calcula para una textura blanca y cociéndose 1/2 hora), también el laurel las judias y los toques de especias (comino y pimienta negra), así como los mejillones reservados.

  7. 7

    Cuando empieza a hervir, dejar después a fuego medio durante una 1/2 hora larga. Si ves que la textura es demasiado líquida dejalo un poco más de tiempo.

  8. 8

    Emplatar y servir en caliente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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