Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una crema fría y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 700 gr zanahorias
  2. Zumo de 1 naranja
  3. 50 gr puerro
  4. 1 l agua
  5. 2 cdas queso crema light
  6. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    En una cazuela ponemos el aceite, el puerro picado (solo la parte blanca) y un poco de sal. Tapamos la cazuela y dejamos sofreír a fuego suave durante unos 10 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas.

  3. 3

    Añadimos las zanahorias a la cazuela, removemos y vertemos el agua. Rectificamos de sal y dejamos cocer, a fuego medio, durante 20 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo, pasamos todo el contenido de la cazuela por la batidora, añadimos el zumo de naranja y, volcamos en un cuenco amplio.

  5. 5

    Agregamos el queso crema y mezclamos bien hasta conseguir que se deshaga por completo.

  6. 6

    Cubrimos la crema y la dejamos enfriar por completo, en el frigorífico, hasta el momento de servir.

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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