Pollo al disco

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SaboresdeCampo
SaboresdeCampo @cook_1605857
Argentina

Una forma delciosa para cocinar, con el disco de arado, todo lo que se hace al disco queda delicioso y es una forma típica de la cocina argentina para hacer pollo, verduras con vino, cerveza,... hay que probarlo.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 2 Pollos
  2. 4 cebollas
  3. 2 pimientos rojos
  4. 2 pimientos verdes
  5. 6 tomates
  6. 8 papas
  7. 4 batatas
  8. 2 litros cerveza
  9. Hierbas frescas

Pasos de la receta

  1. 1

    Dorar el pollo envuelto en panceta ahumada en un disco o cacerola bien caliente con aceite, retirar las piezas, eliminar los accesos de de materia grasa del disco.

  2. 2

    Cocinar las cebollas, pimientos, una vez listos, agregar las piezas de pollo, las rodajas de tomate y la cerveza.

  3. 3

    Cocinar lentamente por espacio de una hora, condimentar con sal y pimienta, hierbas frescas.

  4. 4

    En una cacerola, hervir papas enteras con cáscaras, y batatas enteras con cáscaras, una vez tiernas.

  5. 5

    Colocarlas en una plancha caliente con manteca y apretarlas, condimentarlas y servir como guarnición del pollo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

SaboresdeCampo
SaboresdeCampo @cook_1605857
Argentina
En el 2014 Sabores de Campo transita su 6° temporada en forma ininterrumpida y renueva su estilo. El eje del programa sigue siendo la elaboración de recetas que evocan los sabores de campo elaboradas en todas sus formas de cocción: leña, cocinas a gas, eléctricas, las brasas, en todas sus expresiones: fogón, parrilla, estaca, disco… todos estarán presentes en este proyecto, donde se revelan los secretos de los auténticos sabores a campo. Recetas originales, autóctonas y regionales acompañadas de un entorno único y de un formato muy acogedor. El público objetivo no es limitado, ya que es de claro conocimiento la aceptación por este tipo de programas culinarios.
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