Pollo al disco
Una forma delciosa para cocinar, con el disco de arado, todo lo que se hace al disco queda delicioso y es una forma típica de la cocina argentina para hacer pollo, verduras con vino, cerveza,... hay que probarlo.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Dorar el pollo envuelto en panceta ahumada en un disco o cacerola bien caliente con aceite, retirar las piezas, eliminar los accesos de de materia grasa del disco.
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2
Cocinar las cebollas, pimientos, una vez listos, agregar las piezas de pollo, las rodajas de tomate y la cerveza.
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3
Cocinar lentamente por espacio de una hora, condimentar con sal y pimienta, hierbas frescas.
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4
En una cacerola, hervir papas enteras con cáscaras, y batatas enteras con cáscaras, una vez tiernas.
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5
Colocarlas en una plancha caliente con manteca y apretarlas, condimentarlas y servir como guarnición del pollo.
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