Michirones

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Michirones


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Son habas tiernas, mejor las de el mes de mayo y con una testura increible.

Ingredientes:

1 kilo de habas tiernas.
chorizo picante unas cuantas rodajas al gusto.
tocino fresco.
sobrasada molida.
3 guindillas de cayena.
2 huesos de jamón.
2 hojas de laurel.

Sobre la receta Michirones:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
1130 visitas

	Añadida el 25 May 2009
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Elaboración de Michirones:

Se pone a hervir las habas con un poco de sal, cuando rompa a hervir se retira el agua y se vuelve a llevar a ebullición con el jamón, las guindillas, el tocino fresco, el laurel y el chorizo.
Cuando estén una hora hirviendo agregar la sobrasada, dejar que termine la cocción.

Un consejo...

Se hace normalmente a fuego lento en puchero, pero yo las suelo hacer en la olla express, quedan super tiernas y realza el sabor picante de la cayena.

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Utensilios

cazuela normal u olla express.

Un vino recomendado para esta receta

tinto

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Invierno
Edad: Adultos
Picante: Picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas