Pulpo a la plancha

Laminamos los dientes de ajo y los ponemos a confitar en un cazo con abundante aceite de oliva a fuego muy lento durante 10 minutos.

Retiramos los ajos, dejamos templar un poco el aceite y añadimos la cucharada de pimenton (asi evitamos que se queme).

Dejamos reposar para que el pimentón baje al fondo del cazo y nos quedaremos con el aceite de pimentón de la superficie.

En un plancha o sarten echamos una gota de aceite y cuando este bien caliente añadimos las patas de pulpo.

Dejaremos que se caramelice por un lado (no combiene hacerlo mucho para que no se seque), le damos la vuelta y le añadimos un poco del aceite de pimentón.

Retiramos y le ponemos sal en escamas.