Garbanzos en oliva y condimentos
Una receta mu fácil de preparar, ideal para disfrutarla cuando vemos los partidos de fútbol, con unas tostadas calentitas y todo lo demás…….
Garbanzos hervidos, bañados en aceite de oliva y bien condimentados con diferentes especias como orégano, pimienta, pimentón, perejil, romero, ajo, laurel y ají picante.
Ideales como aperitivo o para acompañar carnes a la plancha o al horno. Quedan muy bien y ricos combinados con ensaladas de lechugas verdes, ensaladas de tomate o ensaladas frías de pasta.
Si preparas en cantidad te sacarán de apuro porque los puede tener en la nevera varios días.
Ingredientes
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2 tazas garbanzos
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Aceite de oliva, cantidad suficiente para cubrirlos casi por completo una vez hervidos
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1 cda orégano
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1 cda pimentón dulce o picante
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1 cda ají molido picante
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1 cda perejil seco molido
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1 cdts colmada de ajo en polvo
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1 cdts romero
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3 hojas secas de laurel
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a gusto Sal
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1 cdts pimienta negra molida
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Agua, cantidad suficiente para dejar en remojo los garbanzos y para hervirlos
Pasos de la receta
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1
Colocar los garbanzos en un bol y cubrirlos de agua. Dejarlos en remojo toda la noche.
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2
Al otro día, hervirlos en abundante agua hasta que queden tiernos pero sin que suelten la piel.
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3
Escurrirlos y dejarlos enfriar.
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4
Condimentarlos con sal, especias y aceite de oliva.
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5
Guardarlos en frascos de cristal con tapa y conservarlos en la nevera hasta el momento de servirlos.
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