Puré de la abuela

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Puré de la abuela


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Este es el famoso puré de patatas de mi abuela Flora, que no tiene ningun secreto pero esta muy rico; la leche clavel le da otro sabor diferente al pure de siempre.

Ingredientes:

1 kg de patata.
200 gr de mantequilla.
1 lata de leche Carnation clavelCarnation clavel
Es el nombre comercial de la leche evaporada de Nestle en México. .( evaporada)
sal y pimienta.

Sobre la receta Puré de la abuela:

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 22 May 2009
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Elaboración de Puré de la abuela:

cocer patatas con sal de 20 a 30 minutos. Ya cosidas escurrir y pasar por el pasa pure. Reservando una patata grande partida en cubos .
calentar la leche y reservar. calentamos el pure a fuego medio para que seque un poco. Vamos agregando la mantequilla poco a poco revolvemos con una espatula.
Que el pure absorba toda la mantequilla entonces empesamos con la leche; también poco a poco agregamos un chorrito de leche y revolvemos asi hasta que termine con toda la leche.
Por ultimo agregamos la última patata partida en cubos y espolvoreamos la pimienta al gusto.

Un consejo...

En mi casa cuando se hace puré se hace un gravy o salsa de champiñones, para acompañar un filete o una milanesa.

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Utensilios

sartén para cocer papas.
pasa puré.
cuchillo.
espátula.
batidor de mano.

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas