Helado de papayón
El papayón es una fruta especialmente dulce, un poco más grande que la papaya de color naranja intenso que puede llegar a pesar hasta 1 Kgr.
Esta exótica fruta es un excelente estimulante digestivo que alivia la gastritis, además contiene vitaminas A, B1, B6, C y E, hierro, magnesio, fósforo y potasio.
Por si fueran pocas estas propiedades, tiene un sabor muy rico, dulce y con una consistencia suave.
Ingredientes
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400 gr pulpa de papayón limpia
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2 yogures griegos
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100 gr azúcar blanco o fructosa
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1 cdts azúcar vainillada
Pasos de la receta
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1
En primer lugar limpiar bien la fruta, quitar la cáscara, las semillas (que se pueden utilizar como adorno) y la fibra interior.
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2
Trocear y pasar por la batidora hasta tener una crema fina.
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3
Mezclar con el yogur y los azúcares con un batidor de alambre.
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4
Poner en el cuenco de la heladora y dejar procesando durante 40´.
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5
Pasado este tiempo colocar el helado en un tuper con tapa y llevar unas horas al congelador.
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