Chipa de mi abuela

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Chipa de mi abuela


8 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Los chipa son unos bocaditos de queso muy ricos

Ingredientes:

1 kilo de almidón de mandioca
600 gramos de queso rallado
4 huevos
150 gramos de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
sal una cucharadita
leche c/n para unir

Sobre la receta Chipa de mi abuela:

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	Añadida el 20 May 2009
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Elaboración de Chipa de mi abuela:

Colocar en un bol el almidón de mandioca junto al queso rallado, mezclar bien, hacer un hueco en el centro y añadir la manteca y los huevos, unir con los dedos; ir incorporando la leche tibia con la sal, se debe lograr que la masa se desprenda de las manos, elástica y homogénea.
Se hacen bolitas del tamaño que se desee y se cocinan el horno bien caliente uno 20 a 25 minutos.

Un consejo...

Yo uso el queso de cáscara colorada.
Se le puede poner anís

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Hola Laura: Como a veces se complica conseguir el almidón de mandioca, probaste de hacerlo con fécula de maíz (MAIZENA)? Saludos amiga.

Dijo NORALI el día 2009-05-21 16:04:25 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

bol
placa para horno

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas