Habas estofadas en olla a presión

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Habas estofadas en olla a presión


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Las habas estofadas con morcilla y jamón son exquisitas y en olla a presión las tendremos listas en 10 minutos a contar desde que tapamos la olla.

Ingredientes:

1 ½ kg de habas
1 morcilla
100 grs de jamón
100 grs de tocino
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 cda de perejil picado
sal y pimienta
1 taza de agua

Sobre la receta Habas estofadas en olla a presión:

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	Añadida el 20 May 2009
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Elaboración de Habas estofadas en olla a presión:

Poner la olla al fuego con aceite y el tocino cortado en trozos pequeños, retirar y poner la cebolla y ajo finamente picados, cuando tomen color se agrega el perejil, el tocino y las habas, salpimentar y rehogar unos minutos. Verter el agua y tapar la olla y cocer 10 minutos.
Cumplido el tiempo de cocción, enfriar, destapar y agregar los trozos de jamón y la morcilla en rebanadas, dar un hervor y servir caliente.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Casera