• Lave bien el pollo, quítele la piel y toda la grasa visible; muélalo en un molino de carne; reserve en un bowl
• Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio, incorpore el ajo y la cebolla. Sofría a fuego medio bajo por unos 4 a 5 minutos
• Incorpore el tomate; remueva y cocine por unos 3 minutos
• Incorpore el pollo, las salchichas y la pasta; remueva hasta unificar todos los ingredientes.
• Incorpore el agua, la sal y la pimienta. Deje que hierva. Tape el recipiente y cocine por 20 minutos a fuego medio; luego de transcurrido este tiempo destape el recipiente, remuévalo suavemente y tápelo nuevamente; cocine por 15 minutos adicionales a fuego bajo

Presentación: Sirva acompañado con zanahoria y brócoli, cocidos al vapor Rocie de queso parmesano o con perejil muy finamente cortado, una vez servida a la pasta en el plato

Opcional: * Puede variar la preparación agregando una cucharadita de especias. Otra opción, podría ser sustituir la salchicha por jamón o tocineta (bacon) previamente salteados en un sartén