Lentejas a mi estilo

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Lentejas a mi estilo


4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Unas ricas lentejas con arroz

Ingredientes:

300 gramos de arroz
1litro y medio de agua
3 chorizos
300 gramos de costilla
2 hojas de laurel
una cebolla
una cabeza de ajos
un pimiento verde
un tomate
2 patatas
pimentón dulce una cucharadita
un chorreón de aceite

Sobre la receta Lentejas a mi estilo:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
337 visitas

	Añadida el 19 May 2009
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Elaboración de Lentejas a mi estilo:

Se preparan las lentejas como siempre, en la forma tradicional, en una olla se ponen las lentejas con la cabeza de ajos y se cubren de agua fría, y a cocer a fuego suave.
Rehogar la cebolla con unos ajitos fileteados, cuando comience a ponerse transparente se agregan los chorizos en rodajas y las costillas, dejar unos minutos, sacar del fuego y agregar el pimentón, revolver y reservar.
Cuando las lentejas lleven 45 minutos de cocción se echa el arroz, tiene que haber caldo, sino agregar agua. Agregar el sofrito y dejar que se cueza el arroz, cuando el arroz este en su punto Estara listo para servir.

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Datos de interés

Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional