FRIJOLES GARIBALDI

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FRIJOLES GARIBALDI


6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Media

Los frijoles garibaldi es una receta tradicional de México, son frijoles con maiz y se sirven con carne en su jugo.

Ingredientes:

1/2 kg de frijoles peruanos cocidos.
1/2 cebolla en juliana.
1/4 de tocino.
1 lata de eloteelote
chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica. .
1 cubo de consomé de pollo
3 chiles serranos en tiras .
3 chiles de árbol picados no muy pequeños.

Sobre la receta FRIJOLES GARIBALDI:

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	Añadida el 19 May 2009
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Elaboración de FRIJOLES GARIBALDI:

Freímos el tocino picado; sacamos el tocino y reservamos. Freímos la cebolla en la grasa del tocino y sacamos. Igualmente freímos los chiles y apartamos. Freímos los frijoles y machacamos ya que estan fritos .
Sazonamos y vamos agregando el maíz los chiles, la cebolla. el tocino se guardan para la karne en su jugo.

Un consejo...

En México se usa el maíz de mazorca.

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Utensilios

sartén para freír.
olla de barro para cocer frijoles.

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas