AGUACHILE

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AGUACHILE


2 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Tostadas con gambas con mucho chile

Ingredientes:

500 gr de gambagamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. cruda limpia y pelada.
el jugo de 5 limas.
1/2 cebolla rebanada (si puede ser morada mejor).
5 chiles verdes (serranos o jalapeños frescos).
2 chiles piquin.
1 pepino en rebandas finas .
1 tomate en cuartos.
sal y pimienta.
salsa maggi( unas gotas).
tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. , totopos o galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. saladas. lo que mas te guste.

Sobre la receta AGUACHILE:

Valoración:

Nota: 4.0 (6 votos)
1999 visitas

	Añadida el 19 May 2009
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Elaboración de AGUACHILE:

Pelar y limpiar las gambas, exprimir los limones y licualos con los chiles.
En una fuente amplia acomodar una cama de pepinos, encima la cebolla rebanada finamente, después van las gambas y los tomates.
Se bañan con el jugo de limón, salpimentar y unas gotas de salsa maggi.
Dejar macerar por unos minutos, hasta que las gambas se cosan en el limón. Se vera como cambian de color.

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variante!

yo los hago muchísimo más sencillos...con muchos chiles serranos, sal, mucho limón, pepino en cubo, sin tomate, sin cebolla y sin jugo maggi, me encantan!!! :D

Dijo MariaNa2687 el día 2009-09-27 06:08:04 UTC - Reportar infracción de las normas

ajaammm

pa la krudaa

Dijo rudonski661 el día 2009-09-01 19:33:36 UTC - Reportar infracción de las normas

aguachile !

con chiltepin y habanero sale mas picoso.

Dijo rudonski661 el día 2009-08-31 17:33:51 UTC - Reportar infracción de las normas

chile

esto hay que probarlo

Dijo pattry_85 el día 2009-08-27 14:47:23 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

una fuente amplia.

Un vino recomendado para esta receta

cerveza bien fria.

Datos de interés

País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Muy picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí