Aguachile
Tostadas con gambas con mucho chile
Ingredientes
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500 gr gamba cruda limpia y pelada
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el jugo de 5 limas
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1/2 cebolla rebanada (si puede ser morada mejor)
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5 chiles verdes (serranos o jalapeños frescos)
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2 chiles piquin
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1 pepino en rebandas finas
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1 tomate en cuartos
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sal y pimienta
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salsa maggi( unas gotas)
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tostadas, totopos o galletas saladas. lo que mas te guste
Pasos de la receta
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1
Pelar y limpiar las gambas, exprimir los limones y licuarlos con los chiles.
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2
En una fuente amplia acomodar una cama de pepinos, encima la cebolla rebanada finamente y después van las gambas y los tomates.
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3
Se bañan con el jugo de limón, salpimentar y unas gotas de salsa maggi.
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4
Dejar macerar por unos minutos, hasta que las gambas se cosan en el limón. Se vera como cambian de color.
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