• Se pelan las papas, se cortan en pedazos, se lavan y se ponen al fuego en una olla con el agua, las 2 cucharaditas de sal. Se lleva a un hervor y se cocina por unos 15 a 20 minutos o hasta ablandar las papas y que puedan perforarse con una tenedor.
• Se escurren muy bien.
• Se hierve la leche y se pone aparte conservándola caliente.
• Se pasan las papas cocidas en pedazos al envase de una batidora eléctrica, y se baten; en caso que no se tenga un procesador de alimentos, entonces aplaste o triture las papas hasta convertirlas en puré; agregue la mantequilla y luego la leche de a poco en poco y remueva hasta que estén mezclado bien todos los ingredientes.
• Agregue la sal y la pimienta; mezcle hasta unificar todos los ingredientes

Tips:

• El puré de papas tiene muchas variantes. La mama de mi buen amigo Carlos Anato la Sra. Lastenia Rivas le agrega queso parmesano y se imaginaran lo rico que queda.
• Yo particularmente le pongo un punto de nuez moscada y un toquecito de ajo en polvo, además del queso parmesano, que es una de mis adicciones