Bizcocho de cerezas y almendras

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Bizcocho de cerezas y almendras


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta receta se me pasó un día por la cabeza preparando una fiesta de cumpleaños, y visto el buen resultado, me gustaría compartirla y recibir opiniones.

Ingredientes:

MASA 1 huevo 6 cucharadas de harina 6 cucharadas de aceite 6 cucharadas de leche 5 cucharadas de azúcar 1 cucharada de levadura

CREMA Cerezas Almendras al natural 4,5 o las cucharadas que sean necesarias de leche 1 cucharada de harina * 1 cucharada pequeña de azúcar

DECORACION Cerezas La crema sobrante * Azúcar Glass

Sobre la receta Bizcocho de cerezas y almendras:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 May 2009
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Elaboración de Bizcocho de cerezas y almendras:

Mezclamos los ingredientes para hacer la masa en un bol, y batimos o bien manualmente o con la batidora, procurando que no queden grumos.
En un recipiente diferente ponemos las almendras, las cerezas deshuesadas y cortadas, 4,5 o mas cucharadas de leche si vemos que es muy espeso, 1 cucharada de harina no muy llena y una cucharada pequeña de azúcar. Mezclamos todo con la batidora.
Añadimos aproximadamente la mitad de la crema a la masa del bizcocho, y lo colocamos en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Precalentamos el horno a unos 180ºC durante 10-15 min, y lo dejamos cocinar unos 40 minutos.
Emplatamos el bizcocho, añadimos la crema sobrante por encima, y decoramos con unas cerezas enteras en el medio, y otras deshuesadas y cortadas por la mitas al rededor. Añadimos azúcar glass y dejamos enfriar.