El sábado fui al mercado y encontré unas acelgas que estaban estupendas, las voy a preparar de forma simple, salteadas con unos ajitos (si quieren pueden agregarles unos piñones), pero creo que en la alacena no tengo, así que prescindiré de ellos, al menos hoy, pero igualmente los agregare en la receta para aquellos que deseen incluirles.

Ingredientes:

• 2 kg de acelgas (dos atados generosos), también se pueden comprar las de bolsas, limpias que viene envasadas al vacíovacío
  (Argentina): Es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa, cuando se asa a la parrilla se le deja un cuerito o membrana que lo recubre. Falda vacio en Ecuador, vazio en Brasil, falda en Colombia y Venezuela, tapa de barriga en Chile, falda/aldilla en México, falda/malaya en Perú, Alda en Uruguay. y listas para cocer
• 15 grs de harina
• 1 dl de aceite
• 3 dientes de ajos
• 10 grs de piñones