Ricota Casera a mi Modo

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Ricota Casera a mi Modo


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

bueno... quiero contarles que en mi vida pasada....yo fui una ratoncita muy come quesos....jajajaja.. como me gusta tanto cualquier tipo de queso yo probé hacer mi propia ricota, incursione un poco por el campo de mi prima donde hacen el quesillo , que ellos consumen y bueno a partir de ahí surgió esta exquisita receta. les cuento que como me encanta cocinar , yo uso mi ricota en rellenos de pastas, tortas de ricota, buñuelitos, tostadas con ricota y miel y bueno acá va la recetita que es muy fácil..

Ingredientes:

leche entera 4 litros
sal opcional
vinagre 80 cc

Sobre la receta Ricota Casera a mi Modo:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
1156 visitas

	Añadida el 17 May 2009
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Elaboración de Ricota Casera a mi Modo:

Calentar la leche a 95º, agregar el vinagre, apagar el fuego y dejar reposar ´15 minutos.
Colocar en colador chino hasta que salga todo el liquido, yo los coloco en unos recipientes plásticos al que les hice con un clavo caliente muchos agujeritos y así también drena el suero y quedan con forma.(facil y presentable) desmoldar y guardar en la heladera x 7 días.

Un consejo...

Un consejito: si la leche es la de caja o sachet agregar 4 cucharadas de leche en polvo (ya que le quitan bastante crema al procesarla).

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Utensilios

bol
cernidor o colador chino
lienzo
envases de plástico con agujeritos(hacer perforaciones con un clavito caliente)

Datos de interés

Salud: Adelgaza
País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Receta para: Comidas