Este es un chucrut fácil y sin fermentar, pero tan rico como el original, es ideal para acompañar las salchichas frankfurt ; como esta receta; o para los completos chilenos (hot dogs).

Para hacer este chucrut se utiliza la col lombarda o repollo común y es bueno con carne o embutido por que sus propiedades restan toxinas, ayudando a nuestra digestión.

Ingredientes:

• 1 col lombarda o un repollo blanco (al gusto)
• 2 dl de vino blanco
• 4 cdas de aceite
• 4 cdas de vinagre de vino
• 1 cda de pimienta negra en grano
• 1 hoja de laurel
• 2 salchicahas de Frankfurtfrankfurt
  (España): Son los preferidos de los niños, el bocadillo de salchicha Frankfurt previamente hervida o frita que se sirve entre dos panes con forma alargada, acompañando la forma de la salchicha; se le agrega distintos tipos de aderezo, mayonesa, kepchup o mostaza.
• 20 grs de tocino o pancetapanceta
  tocino, unto, lardo, cuito, bacon, tocineta. ahumada
• 20 grs
• sal a gusto