Matambre a la pizza

Categorías:

Matambre a la pizza


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Fácil,rápido y muy rico; una receta típicamente argentina.

Ingredientes:

1 matambrematambre
En Argentina, Bolivia y Uruguay es la carne de vaca o de cerdo que se encuentra entre el cuero y el costillar. En España no tiene equivalente, caucara falda dorada (Ecuador), fralda (Brasil), sobre barriga ( Colombia), malaya (Chile y Perú), suadero/fresada (México) y rollo de res (Venezuela) de ternera (es el más tierno) tiene alrededor de 1 o 1.200kg
salsa de pizza
queso fresco o queso mozzarella
aceitunas

Sobre la receta Matambre a la pizza:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
1659 visitas

	Añadida el 14 May 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por catta
	+ recetas de catta

Elaboración de Matambre a la pizza:

Se coloca el matambre en una asadera en el horno o tambien puede hacerse en la parrilla, CON LA GRASA HACIA EL LADO DEL FUEGO.
Luego de unos 20 minutos se saca la costrita de grasa tostada, se deja cocinar un poquito más de ese lado y luego se da vuelta. En este momento le ponemos la salsa de pizza sobre el lado ya cocido. En 5 minutos le agregamos el queso y el orégano y las aceituna.
Cuando el queso esta derretido (como en la pizza) ya esta listo.

Un consejo...

Es muy rico con papas hervidas con cascara y sal (cocinar solo hasta que entre el tenedor al pincharlas) y luego cortadas en trozos y cocidas también al horno (se doran muy rápido)

Relacionadas con la receta Matambre a la pizza

Más recetas relacionadas

	44 personas van a hacer esta receta
	44 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Asadera para horno
fuente para servir en la mesa

Datos de interés

País: Argentina
+ recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí