Matambre a la pizza

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Matambre a la pizza


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Fácil,rápido y muy rico; una receta típicamente argentina.

Ingredientes:

1 matambrematambre
En Argentina, Bolivia y Uruguay es la carne de vaca o de cerdo que se encuentra entre el cuero y el costillar. En España no tiene equivalente, caucara falda dorada (Ecuador), fralda (Brasil), sobre barriga ( Colombia), malaya (Chile y Perú), suadero/fresada (México) y rollo de res (Venezuela) de ternera (es el más tierno) tiene alrededor de 1 o 1.200kg
salsa de pizza
queso fresco o queso mozzarella
aceitunas

Sobre la receta Matambre a la pizza:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
1859 visitas

	Añadida el 14 May 2009
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Elaboración de Matambre a la pizza:

Se coloca el matambre en una asadera en el horno o tambien puede hacerse en la parrilla, CON LA GRASA HACIA EL LADO DEL FUEGO.
Luego de unos 20 minutos se saca la costrita de grasa tostada, se deja cocinar un poquito más de ese lado y luego se da vuelta. En este momento le ponemos la salsa de pizza sobre el lado ya cocido. En 5 minutos le agregamos el queso y el orégano y las aceituna.
Cuando el queso esta derretido (como en la pizza) ya esta listo.

Un consejo...

Es muy rico con papas hervidas con cascara y sal (cocinar solo hasta que entre el tenedor al pincharlas) y luego cortadas en trozos y cocidas también al horno (se doran muy rápido)

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Florciita

Huy que rico soy Florrencia ojala pueda hacerlo y que me salga bien te dejo anrasos

Dijo Florciita el día 2009-11-20 14:37:19 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Asadera para horno
fuente para servir en la mesa

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí