PONEMOS EN UNA FUENTE HONDA LA CARNE ELEGIDA, LA CONDIMENTAMOS CON EL AZAFRÁN ,LA SAL, LA PIMIENTA, EL GENGIBRE, LA SAL, LAS HOJAS DE MENTA (BIEN PICADAS), LA HARINA Y 2 HUEVOS.

LUEGO MEZCLAMOS TODO BIEN HASTA FORMAR UNA PASTA DURITA (SI ES NECESARIO LE AGREGAMOS UNA CUCHARADITA MAS DE HARINA.

LUEGO TOMAMOS UN POCO DE LA PASTA DEL TAMAÑO QUE DECIDAMOS HACER LAS CROQUETAS Y LE INTRODUCIMOS UN PEDACITO DE QUESO Y TRATAMOS QUE QUEDE EN EL CENTRO DE LA CROQUETA ENVOLVIÉNDOLA Y DÁNDOLE LA FORMA DESEADA (REDONDA O ALARGADA), LUEGO BATIMOS EL HUEVO RESTANTE Y LAS PASAMOS POR PAN RALLADO Y LUEGO POR EL HUEVO BATIDO.

LAS FREÍMOS CON ACEITE CALIENTE HASTA QUE SE DOREN. (SE RECOMIENDA QUE SEAN DE TAMAÑO PEQUEÑO ASÍ SE COCINARAN MAS FÁCIL)