Lenguado a la naranja Marisa

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Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Un lenguado muy fácil de cocinar y muy rico .

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2 cdas aceite
  2. 1 poco de harina
  3. sal
  4. Para la salsa de naranja
  5. 6 gajos de naranja
  6. 1 cdts maicena
  7. 1 cdts mantequilla
  8. 1 poco de azucar (según la acidez de las naranja)
  9. 1 pellizco sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Exprimimos las naranjas,ponemos el zumo en un vaso y la maicena lo desluimos bien para que no queden grumos, ponemos un cazo en el fuego y el zumo lo calentamos con la mantequilla, la sal y el azucar lo dejamos que cueza un poco para que espese y le añadimos los gajos de la naranja. Ponemos la sartén y el aceite y cuando este caliente salamos el pescado y lo pasamos por harina, y lo freímos 3 minutos por cada lado, lo ponemos en una fuente y le ponemos la salsa de naranja

  2. 2

    La salsa se puede hacer con antelación

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería. Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño. Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros. Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité. Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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