Hamburguesa con queso azul

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Hamburguesa con queso azul


1 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Una hamburguesa deliciosa con queso azul, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

Dos hambuguesa de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan (puede ser de ternera o ave, ej. pavo), con tal de que sea carne de calidad, mejor que sean bastante delgadas
50 gramos de un queso cremoso
5o gramos de un queso azul, como queso roquefort, queso de cabrales, queso gorgonzola, queso azul danés, o similar
1/2 cebolla
Aceite de oliva
Perejil fresco
Sal y pimienta
Pan para hambuguesa
Kechup (opcional)

Hamburguesa con queso

Sobre la receta Hamburguesa con queso azul:

Valoración:

Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 12 Nov 2007
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Elaboración de Hamburguesa con queso azul:

Preparamos en un bol una pasta a base de la mezcla con los dos quesos y un poco de perejil cortado muy fino o picado.
Pasamos por la sartén la cebolla cortada en aros hasta dejarla dorada.
Colocamos una hamburguesa como base y extendemos una capa de nuestra pasta de queso por toda ella. Seguidamente colocamos la otra hamburguesa encima. Añadimos pimienta y sal.
Haga la hamburguesa en el grill un fuego no excesivamente fuerte. Al menos debe estar unos 10 minutos para que el queso se funda adecuadamente dentro de la doble hamburguesa.
Sirva la hamburguesa dentro del pan. La cebolla se sirve como guarnición y puede añadirse dentro del pan a elección.

Un consejo...

La carne hay que hacerla al gusto pero con timepo suficiente para que la mezcla de quesos se funda con la carne.
Mi queso favorito es un buen gorgonzola.
No hay que pasarse con le perejil
La cebolla sofrita está mejor dentro del pan

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Mi fuente

Me olvide decir que para hacer esta receta me inspiré en este sitio: http://pinchmysalt.com/2007/11/08/blue-cheese-burger-recipe/ Hay fotos y otras indicaciones muy interesantes para hacer la hamburguesa.

Dijo Andr´és el día 2007-11-12 17:12:29 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Los usuales

Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Moderna