Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este delicioso bizcocho se mandarina y Cointreau se hace muy rápidamente y queda estupendo. Prepararlo es un verdadero placer porque no es nada complicado y el resultado es maravilloso.
Ideal para tomar a la hora del té.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 150 gr harina, yo usé integral súper fina
  2. 100 gr azúcar, yo usé fructosa
  3. 200 ml zumo de mandarina
  4. 5 cdts Royal, levadura en polvo
  5. 50 ml Cointreau
  6. 1 cdts esencia de vainilla líquida
  7. azúcar glas y cacao en polvo

Pasos de la receta

  1. 1

    Engrasar y enharinar un molde redondo no demasiado grande.

  2. 2

    Batir a mano el zumo, el azúcar, el aceite, la vainilla y el licor.

  3. 3

    Tamizar la harina junto con la levadura y agregar poco a poco a la preparación anterior mezclando bien.

  4. 4

    Verter la mezcla en el molde preparado y llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 30´ o hasta que al pinchar el pastel, el pincho salga limpio.

  5. 5

    Dejar enfriar sobre rejilla en el mismo molde.

  6. 6

    Desmoldar y adornar a gusto. Yo utilice azúcar glas y cacao para espolvorear.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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