Stromboli relleno de salami, jamón y queso
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Stromboli es un plato italiano, elaborado con pan italiano, relleno de varios quesos, carnes o verdura. Es similar al calzone, prácticamente llevan los mismos ingredientes, la diferencia es que el stromboli se enrolla.
Ingredientes:
PARA LA MASA: 2 CDAS DE LEVADURA SECA, 1 1/3 TAZAS DE AGUA TIBIA, 1/4 DE TAZA DE MANTEQUILLA DERRETIDA, 1/2 CUCH. DE SAL, * 5 TAZAS DE HARINA
PARA EL RELLENO: 6 CDAS. DE SALSA DE TOMATE, 20 RODAJAS DELGADAS DE SALAMI, 6 REBANADAS DE JAMÓN CORTADO EN TIRAS, 2 TAZAS DE QUESO MOZZARELLA RALLADO, * ORÉGANO Y ALBAHACA SECOS.
PARA BARNIZAR: * 1 HUEVO BATIDO
Sobre la receta Stromboli relleno de salami, jamón y queso :
670 visitas
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Añadida el 13 May 2009 |
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Enviada por Nancy Aguilar |
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Elaboración de Stromboli relleno de salami, jamón y queso :
EN UNA BATIDORA, DISUELVA LA LEVADURA EN EL AGUA Y DEJE QUE CREZCA.
COMIENCE A BATIR Y AÑADA LA MANTEQUILLA, LA SAL Y POCO A POCO LA HARINA (PUEDE SER QUE OCUPE MENOS DE LAS 5 TAZAS). BATA HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGÉNEA.
COLÓQUELA EN UNA MESA Y AMASE POR UNOS 5 MINUTOS. COLOQUE EN UN TAZÓN ENGRASADO Y DEJE QUE CREZC A EL DOBLE. TOME LA MASA Y CÓRTELA EN DOS, ESTIRE LAS MASAS HASTA FORMAR RECTÁNGULOS DE 1/2 CM DE ESPESOR.
UNTE LLAS DOS MASA CON LA SALSA DE TOMATE Y REPARTA EL SALAMI, EL JAMÓN Y EL QUESO Y ESPOLVOREE CON EL ORÉGANO Y LA ALBAHACA.
ENROLLE LAS MASAS Y FORME UN BOLLO. COLOQUE EN UNA BANDEJA ENGRASADA Y DEJE QUE CREZCA POR UNOS 10 MINUTOS. BARNICE CON EL HUEVO Y LLEVE AL HORNO A 350º DE 25 A 30 MINUTOS.
UNA VEZ DORADO RETIRE DEL HORNO Y DEJE ENFIRAR Y CORTE EN RODAJAS.
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HOLA NANCY
Riquisima receta, a mi la cocina itaiana y todo lo que sea masa de pan me encanta, voy a hacerla en cuanto pueda, y la agrego como favorita. ya te contaré. besos. Dijo penchi briones garcia el día 2009-08-05 22:16:30 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Stromboli relleno de mozzarella, panceta, tomate y albahaca
Excelente tu receta.... a mi me gusta mucho rellena con 200 grs de mozzarella, 200 grs de panceta ahumada, 100 grs de tomates bien sabrosos (con mucho sabor), albahaca fresca, sal y pimienta a tu gusto. Veras que buena que queda. Dijo Grazia Mangi el día 2009-05-14 07:53:09 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- BANDEJA,
- BATIDORA,
- CUCHARA,
- CUCHILLO
Datos de interés
País: Costa Rica 
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recetas de Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Meriendas
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