PRECALIENTE EL HORNO A 350ºF, FORRE 2 BANDEJAS CON PAPEL ENCERADO.

MEZCLE LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL EN UN BOWL. EN OTRO BOWL, BATA LA MANTEQUILLA Y EL AZÚCAR DURANTE 5 MINUTOS. INCORPORE EL HUEVO Y LA VAINILLA SIN DEJAR DE BATIR. AÑADA LOS INGREDIENTES SECOS EN 2 TANDAS. MEZCLE HASTA QUE SE FORME UNA MASA.

FORME BOLITAS DE 2 CM DE DIÁMETRO Y PÁSELAS POR AZÚCAR. COLÓQUELAS EN LA BANDEJA CON UNA DISTANCIA DE 4 CM ENTRE CADA GALLETA. CON EL DEDO PULGAR HAGA UNA HENDIDURA EN EL CENTRO DE CADA BOLITA.

RELLENE CON 1/2 CUCH. DE JALEA, HORNEE LAS GALLETAS HASTA QUE LOS BORDES SE DOREN, DURANTE APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS. ENFRIE LAS GALLETAS Y GUÁRDELAS EN RECIPIENTES HERMÉTICOS.