Helado de Chirimoya
|
|
|
|
| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Como un batido pero sin crema, ni leche. La carne viscosa y cremosa de sabor dulce y fragante de la chirimoya, queda muy bien si se bate con un almíbar y luego se refrigera sin llegar a congelar.
Ingredientes:
Ingredientes para 1 litro de helado de chirimoya:
- 1 kg de chirimoyas (sin manchas marrones y al tocarla debe estar blanda pero con la carne firme) Elija las de escamas grandes, tendrán más pulpa.
- 125 grs de azúcar
- 300 ml de agua
- jugo de un limón
Sobre la receta Helado de Chirimoya :
849 visitas
|
Añadida el 13 May 2009 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por peruana |
|
+ recetas de peruana |
Elaboración de Helado de Chirimoya :
- Hay que retira las semillas y reservar solo la carne. Calentar el agua con el azúcar, hasta hacer un almíbar liviano, apagar y deje que se enfrié.
- En una batidora poner la carne de la chirimoya junto con el almíbar y el jugo de limón. Batir hasta obtener una crema espumosa.
- Colocar en la heladera y cada hora volver a batir, no tiene que solidificarse, tiene que quedar como una crema espesa, sin cristales de hielo.
Relacionadas con la receta Helado de Chirimoya
- Helado de Chirimoya ecuatoriano
- Mouse de chirimoya
- Ponche de chirimoyas
- Crema de chirimoya
- Chirimoya Alegre
 |
66 personas van a hacer esta receta |
 |
77 personas han hecho esta receta |
|
Salsa de frutas rojas para el helado de chirimoya
El batido de chirimoyas se puede acompañar en el momento de servir con una salsa de frutas (arándanos o frambuesas o fresas): Para 500 grs de fruta, se necesitan 300 grs de azúcar, 250 ml de agua y jugo de medio limón. Primero hay que hacer un almíbar con el azúcar y el agua, retirar y reservar. Poner la fruta en la batidora, con el jugo de limón y verter el almíbar. dejar reposar 15 minutos antes de batir. Triturar, pasar por un cedazo y dejar enfriar antes de refrigerar. Queda muy rico con el helado de chirimoya. |
Necesitas estar logado para comentar.
Datos de interés
País: Perú 
+
recetas de Perú
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
Búsqueda personalizada
|
|
|