Sancocho colombiano

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Sancocho colombiano


5 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

Un plato típico de colombia pero muy conocido para los amantes de la cocina mundial.

Ingredientes:

1/2 pollo
3 papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. arenosas
un ramito de cilantro o culantro
1/2 kilo de carne de res
4 a 5 choclos
3 yucasyuca
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia.
platanos verdes cortados en trozos grandes
2 cubos de gallina
4 paltas
arroz suelto

Sobre la receta Sancocho colombiano:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 12 May 2009
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Elaboración de Sancocho colombiano:

Pones todos los ingredientes más sólido en una olla grande; por ejemplo la yuca limpia cortada en buenos trozos grandes, los choclos, los plátanos verdes.
Una vez hervido agregas las presas de pollo junto con la carne y con el cilantro, dejas hervir por 15 minutos más y luego claro con los cubitos de gallina.
Una vez cocidas tus presas de pollo junto con la carne pones una papa muy pequeñamente picada en cuadraditos para que espese, dejas por 10 minutos más y ya esta tu sancocho al estilo colombiano.

Un consejo...

No te olvides de acompañar con palta madura y con arroz graneado.

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Datos de interés

País: Colombia
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Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas