Sopa fría de coditos con queso amarillo y cotija

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Jessi Jane
Jessi Jane @cook_1645868
México

Sopa deliciosa que lleva leche, 2 quesos y un toque muy especial.

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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 1 bolsa sopa de pasta de codito chico
  2. 1/4 lt crema
  3. 1/2 taza leche ( light, deslactosada o soya)
  4. 6 rebanadas queso amarillo
  5. caldo de pollo en polvo
  6. 2 cdas mantequilla
  7. 1 cda queso cotija
  8. 1/2 lt agua
  9. 1 cda aceite
  10. 1 cda sal
  11. 1/4 taza cebolla picada

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos a hervir el agua con la cucharada de aceite y la sal ya en punto de ebullición agregamos la sopa de codito dejamos que se cueza ya que la sopa quede bien blandita la colamos y la enjuagamos con un poco de agua fría y reservamos.

  2. 2

    En otra olla ponemos a deshacerse la mantequilla y luego agregamos la cebolla dejamos que se dore sin quemarse por eso será a flama baja incorporamos la sopa de codito y añadimos la crema, la leche y el queso.

  3. 3

    Dejamos que se incorporen los ingredientes (opcional:si se le va a echar jamón se le agrega en este momento junto con los quesos) sazonamos con el caldo de pollo en polvo y listo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Jessi Jane
Jessi Jane @cook_1645868
México
Amo a mi familia por eso la consiento con un platillo diferente cada día
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