Espinacas con marisco y huevo

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Espinacas con marisco y huevo


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Una receta muy rápida y exquisita.

Ingredientes:

1 paquete de espinacas congeladas,
1/2 k de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. ,
1/4k de langostinoslangostino
Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso. ,
1/2 l de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida
4 huevos.

Sobre la receta Espinacas con marisco y huevo:

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Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 11 May 2009
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Elaboración de Espinacas con marisco y huevo:

Pelar las gambas y los langostinos y reservar. Los caparazones y las cabezas se cuecen en agua y sal, una vez cocidos se cuela; en el se cuecen las espinacas procurando que no quede casi caldo.
Una vez cocidas las espinacas, se escurren y se pasan a una fuente de microondas, donde se le añade la nata y el marisco que teniamos reservado. Todo se introduce en el microondas 5 minutos al 100% de potencia, con cuidado de remover un par de veces.
Cuando ya este cocinado se pasa a cazuelitas individuales. Antes de servir se pone encima de cada una una clara de huevo y se mete al microondas 2 minutos (hasta que cuaje la clara), para evitar que la yema se endurezca, lo mejor es poner primero la clara y cuando esta cuaje se coloca encima la yema pinchada con un palillo, entonces se llevará un ultimo minuto al microondas al 100% de potencia.

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Utensilios

cazuelitas individuales
microondas.

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Microondas
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí