Quiche de queso gruyere

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Quiche de queso gruyere


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Es otra variedad de Quiche preparado con queso gruyere, muy rico.

Ingredientes:

Masa para tartatarta
(Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Venezuela): Pastel grande redondo con una base de masa hecha con harina y manteca, estirada bien fina que se rellena de ingredientes combinados salados o dulces. La más famosa en Argentina es la tarta pascualina. de hojaldrehojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. comparada (supermercado)
125 grs de queso gruyere
4 huevos enteros
250 grs de crema de leche
½ taza de leche
sal y pimienta

Sobre la receta Quiche de queso gruyere:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 11 May 2009
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	Enviada por Grazia Mangi
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Elaboración de Quiche de queso gruyere:

Haga la masa con cualquiera de las recetas para tarta que hay en mis-recetas, o compre en el super una lista para usar. Forrar una tarteleta, pinchar con un tenedor la masa y verter la mezcla de huevos y queso.
Relleno: Batir los huevos, añadir, poco apoco el queso previamente rallado, adicione por último la crema y la leche, salpimentar.
Llevar al horno (el horno tiene que tener más temperatura por debajo, así el quiche se levantara como un souflé y se dorara en la superficie. Deberá hornear más o menos 20 minutos.

Un consejo...

Detalles importantes. Para el mejor sabor del quiche hay que usar huevos y crema de leche bien frescos. No olvidar pinchar la masa antes de introducir al horno, sino no se levantara. Los quiche pueden preparase en moldes individuales, así se mejora la presentación. La quiche de queso gruyere combina estupendamente con vinos blancos.