EMPANADAS DE CARNE SUAVECITAS

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EMPANADAS DE CARNE SUAVECITAS


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Si se desea prepararlas picantes agregar pimienta a gusto.

Ingredientes:

12 discos para empanadasempanadas
(Chile, Argentina, Uruguay): Consiste en una masa básica de harina, sal y agua, estirada y cortada en círculos de 10 cm de diámetro que se rellenan de distintos preparados y luego se doblan por la mitad y se realiza un repulgue. Se hornean o fríen en abundante aceite. Hay variedad de rellenos, salados y dulces y su relleno más tradicional en Argentina es el de carne picada cortada a cuchillo.
1/2 kg de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1/2 kg de cebolla picadita
50 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
100 gr de aceitunas picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
2 huevos duros picados
1 huevo batido
1 morron picado
pasas de uva, opcional
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimenton
sal a gusto

Sobre la receta EMPANADAS DE CARNE SUAVECITAS:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 10 May 2009
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Elaboración de EMPANADAS DE CARNE SUAVECITAS:

En una sarten rehogar las cebollas, el morron, el ajo con la manteca. Agregar la carne picada, condimentar con el pimenton , el comino, la sal y agregar las aceitunas.
Dejar enfriar el relleno y agregar los huevo duros picados. Rellenar las tapas, repulgar y pintar por encima con huevo batido.
Colocarlas en una placa y llevar al horno a temperatura moderada hasta que esten doraditas.

Un consejo...

** Despues de rellenar las tapas unir los bordes humedeciendolos con agua y sal, para que no se abran al hornear.

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Utensilios

1 placa para horno
1 cuchillo
1 cuchara
1 cucharita
1 sarten

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas