Ternera con guisantes

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Ternera con guisantes


6 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Guiso de carne de ternera con guisantes, muy rico

Ingredientes:

1 kg de carne de ternera para guisar
100 grs de jamón
50 grs de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
1 lata de tomates
1 cda de extracto de tomate
½ vaso de vino
1 cebolla
1 diente de ajo
Ramito de hierbas aromáticas
1 kg de guisante

Sobre la receta Ternera con guisantes:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 10 May 2009
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Elaboración de Ternera con guisantes:

Cortar la carne en trozos medianos, y dorar en manteca, agregar la cebolla picada, el ajo entero y el jamón en trozos. Dejar cocer unos minutos, agregar las hierbas, el vino y salpimentar.
Por último añadir los tomates picados pequeños, y el extracto disuelto en agua tibia, dejar cocer a fuego medio media hora y agregar los guisantes y cocer otra media hora.
Servir caliente, retirar los ajos y el ramito de hierbas.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí