Lasaña ovolactovegetariana

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Lasaña ovolactovegetariana


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Media

Este plato ovolactovegetariano no tiene nada que envidiar al original y encima es más sano.

Ingredientes:

Láminas de lasaña
Salsa de tomate
Bechamel ligera
Dos puñados de soja texturizada fina (de venta en herbolarios)
Nuez moscada en polvo
Pimienta
Tomillo
Orégano
Dos dientes de ajo
Salsa de soja
Un vaso de vino tinto
Queso
Aceite de oliva virgen
Sal

Sobre la receta Lasaña ovolactovegetariana:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 May 2009
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Elaboración de Lasaña ovolactovegetariana:

Comenzamos hidratando la proteína de soja con agua caliente (un cuarto de hora más o menos), luego escurrimos bien y mezclamos con el tomillo, orégano, ajo picado, vino, salsa de soja y dejamos macerar.
Mientras tanto hacemos la salsa de tomate y la bechamel, una vez hechas reservamos.
Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva a calentar y echamos la soja que previamente habíamos dejado macerando, salpimentamos, espolvoreamos un poco de nuez moscada y dejamos a fuego fuerte hasta que el vino se consuma, luego mezclamos esto con la salsa de tomate.
Cogemos una bandeja de horno cuadrada o rectangular que sea un poco alta, la engrasamos con aceite y vamos colocando las láminas de lasaña hasta cubrir el fondo del recipiente.
A continuación echamos una capa de salsa de tomate por encima, otra capa de láminas y sobre ellas una capa de bechamel, otra capa de láminas , otra de salsa de tomate, otra de láminas y otra de bechamel.
Y finalmente cubrimos con queso en lonchas o rallado (tipo gouda). Metemos en el horno precalentado unos 20 minutos a 200º.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas