Hamburguesa de soja

Categorías:

Hamburguesa de soja


3 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Esta hamburguesa es una sugerencia para todos aquellos que quieran reducir grasas y colesterol en sus dietas, y un pequeño alivio para los bovinos que están en el corredor de la muerte. Aviso importante: Que nadie espere lograr el sabor y la textura de la carne, pero aun así y todo da bastante el pego.

Ingredientes:

Un puñado de soja texturizada fina (de venta en herbolarios)
Ajo (2 dientes)
Medio vaso de vino tinto
Un buen chorro salsa de soja
Orégano
Perejil fresco o envasado
Pan rallado (a ojo)
Un huevo
Hierbas aromáticas al gusto
Lechuga
Tomate
Cebolla
Queso
Pan de hamburguesahamburguesa
Mezcla de carne picada y otros ingredientes, como huevo batido, cebolla, queso rallado, etc.;con forma redondeada y plana, se asa a la parrilla y se sirve entre dos panes especiales para hamburguesa.
ketchup / mostaza / mayonesa (opcional)

Sobre la receta Hamburguesa de soja :

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
1160 visitas

	Añadida el 8 May 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por S0NIA
	+ recetas de S0NIA

Elaboración de Hamburguesa de soja :

Primero tenemos que hidratar la soja texturizada echándole agua caliente y dejándola durante diez a quince minutos, entretanto picamos el ajo bien fino y el perejil, lo echamos en un bol, añadimos el orégano, el vino, la salsa de soja y si se quiere alguna hierba aromática más (ej. tomillo, romero).
Una vez hidratada la soja, la escurrimos bien (apretándola sobre el colador) y la mezclamos con los ingredientes que están en el bol.
A continuación batimos un huevo, lo echamos mezclando bien, por último iremos añadimos el pan rallado hasta obtener una masa que se pueda modelar (hacer bolas que se puedan aplastar sin que rompan o queden demasiado compactas).
Una vez dada la forma de hamburguesas a la masa, se hacen a la plancha con un chorrito de aceite de oliva virgen.
Mientras se doran, lavamos la lechuga, cortamos el tomate, la cebolla, cortamos y tostamos el pan y una vez tostado añadimos una loncha de queso a cada rebanada, ponemos encima la hamburguesa, los aros de cebolla, las rodajas de tomate, las hojas de lechuga y opcionalmente ketchup, mostaza y/o mayonesa. Y a comer que se enfría!

Un consejo...

Dejar macerar algún tiempo la soja con el vino, la salsa de soja, el ajo y las hierbas.

Relacionadas con la receta Hamburguesa de soja

Más recetas relacionadas

	50 personas van a hacer esta receta
	46 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas