Sorbete de mojito cubano
Un refrescante sorbete de mojito, con un sabor muy intenso.
La explicación que doy es para un sorbete.
Ingredientes
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Ron blanco seco (tipo Bacardi, Havana Club 3, etc)
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Azúcar blanco de caña
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Menta (o hierbabuena al gusto)
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Hielo para cócteles
Pasos de la receta
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1
En un recipiente alto y apto para el congelador ponemos dos cucharadas de azúcar y, sobre este la lima troceada.
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2
Exprimimos la lima con ayuda de un mortero.
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3
Añadimos la menta que, machamos pero sin picarla, debe de quedar bastante entera.
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4
Añadimos 2 dedos de ron y lo dejamos macerar con la lima y la menta durante una noche.
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5
Al día siguiente, el ron habrá tomado el color y ahora me la lima y la menta.
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6
En un vaso americano ponemos 4 cucharadas de hielo para cócteles y vertemos el ron ya sin la lima ni la menta.
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7
Trituramos hasta conseguir un sorbete cremoso.
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8
Servimos de inmediato adornado por una hoja de menta y una rodajita de lima.
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