Lasagna de Brócoli y coliflor

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Lasagna de Brócoli y coliflor


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

rica!!!!! cuando te canses de la carne... hay que probar esta opción

Ingredientes:

Panquequepanqueque
(Argentina): crêpe, tortita, panque. Es una lámina muy fina de masa hecha con harina huevos y leche que se cuece a la plancha y se sirve acompañada de dulce de leche, nata, mermeladas, chocolate o caramelo. c/n
100 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
1 brocoli
1 coliflor
100 gr. de echalotes
200 gr. de cebollas blancas
500 gr de salsa blancasalsa blanca
(Argentina): Salsa Bechamel. Mezclando sobre el fuego harina, matequilla, leche y sal gruesa se obtiene una sabrosima salsa blanca.
200gr. queso tybo
350 gr . de queso mozzarela
sal y pimienta

Sobre la receta Lasagna de Brócoli y coliflor:

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Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 8 May 2009
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Elaboración de Lasagna de Brócoli y coliflor:

Blanquear el brocoli y la coliflor, reservar.
Picar la cebolla bien chiquita y los echalotes también, rehogar con la manteca hasta que estén transparentes, añadir la salsa blanca que deberá estar más vale consistente, y por último las flores de las coles.
Mezclar (sin romper demasiados las flores de las coles) condimentar a gusto en una fuente para horno, colocar aceite de oliva y comenzar colocando una base de panqueques, una del relleno un poco de mozzarela cortada en cubitos y otra de queso tybo, también cortado en cubitos, otra de panqueques y así hasta terminar .
Colocar en la última capa salsa blanca y queso. llevar al horno por 30 minutos hasta que el queso se funda y gratine.

Un consejo...

Para blanquear la verdura , poner agua con sal gruesa en una olla y cuando hierva echar de a poco la verdura por unos minutos y retirar. Así habremos dejado todos los nutrientes de nuestra verdura.

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Utensilios

olla
espumadera
sartén
fuente para horno
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Datos de interés

Salud: Adelgaza
País: Argentina
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Temporada: Invierno
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas
Salsa: Sí